Einfache Butterhähnchen

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Veröffentlicht: 22/02/2024


Einfache Butterhähnchen

Das einfache Butterhühnchen ist eines der beliebtesten Rezepte der indischen Küche, das die Geschmacksknospen auf der ganzen Welt erobert hat. Diese vereinfachte Version ermöglicht es Ihnen, den exquisiten Geschmack ohne Komplikationen zu genießen. Perfekt für diejenigen, die ein schnelles Gericht suchen, das voller Nuancen ist.

Um zu beginnen, benötigen Sie Hühnerbrust, die in einer Mischung aus Naturjoghurt, Knoblauch, Ingwer und Gewürzen wie Garam Masala, Kurkuma und Chilipulver mariniert ist. Diese Marinade fügt nicht nur Geschmack hinzu, sondern sorgt auch dafür, dass das Hühnchen zart und saftig wird.

Der nächste Schritt ist, das Hühnchen in einer Pfanne mit ein wenig Butter zu braten, bis es goldbraun ist. Dies ist einer der Schlüssel, um ihm den charakteristischen und köstlichen Geschmack zu verleihen. Dann wird eine cremige Sauce auf Tomaten-, Sahne- und einem Hauch von Zitrone zubereitet, die mit den Gewürzen vermischt wird, um einen authentischen Geschmack zu erzeugen.

Schließlich wird die Sauce mit dem gekochten Hühnchen kombiniert und simmert, damit sich die Aromen vollständig entfalten. Das Ergebnis ist ein Gericht des einfachen Butterhühnchens, reichhaltig und cremig, das Sie mit Basmati-Reis oder Naan-Brot für ein vollständiges Erlebnis servieren können.

Ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein spezielles Mittagessen, dieses Butterhühnchen-Rezept ist ideal für jede Gelegenheit. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem Gericht voller Geschmack und Tradition.

Kategorien :Global . Schnell
Portionsgröße :4 Menschen
Kalorien :450 kcal
Zucker :5.00 g
Fett :32.00 g
Kohlenhydrate :14.00 g
Protein :37.00 g
Cholesterin :150 mg

Zutaten :

Anleitung :

1Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke.
2In einer großen Schüssel mische den Naturjoghurt, Zitronensaft, Garam Masala, gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander, gemahlenen Kurkuma, Paprika, Chilipulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
3Füge die Hähnchenstücke zur Joghurt- und Gewürzmischung hinzu und achte darauf, dass sie gut bedeckt sind. Mariniere das Hähnchen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.
4Erhitze in einer großen Pfanne die Butter zusammen mit dem Pflanzenöl bei mittlerer Hitze.
5Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie goldbraun und weich, etwa 5 Minuten.
6Integriere den gehackten Knoblauch und den geriebenen frischen Ingwer und koche weitere 2 Minuten, bis es duftet.
7Füge die Tomatenmark in die Pfanne und koche etwa 10 Minuten, dabei gelegentlich umrühren, bis die Sauce eindickt.
8Gieße die Sahne und das Wasser in die Tomatensauce und vermische alles gut.
9Integriere den Zucker und passe mit Salz und Pfeffer nach Geschmack an.
10Füge die marinierten Hähnchenstücke in die Pfanne hinzu, achte darauf, dass sie mit der Sauce bedeckt sind.
11Koche bei mittlerer bis niedriger Hitze 20-25 Minuten oder bis das Hähnchen vollständig gar und zart ist.
12Wenn die Sauce zu dick ist, kannst du etwas mehr Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
13Kurz vor dem Servieren streue frische, gehackte Koriander über das Curry.
14Serviere es heiß mit Basmati-Reis oder Naan.

Notizen :

  • Verwenden Sie frische Hähnchenbrust für besseren Geschmack und Textur.
  • Stellen Sie sicher, dass der Joghurt natürlich und ungesüßt ist, um den Geschmack der Marinade nicht zu verändern.
  • Wenn Sie keinen frischen Zitronensaft haben, kann auch Flaschen-Zitronensaft verwendet werden.
  • Butter verleiht einen reichhaltigen Geschmack, kann aber durch Ghee für einen authentischeren Touch ersetzt werden.
  • Pflanzenöl hilft, zu verhindern, dass die Butter schnell verbrennt.
  • Hacke die Zwiebel fein, damit sie gleichmäßig gart.
  • Stellen Sie sicher, dass der Knoblauch gut gehackt ist, um große Stücke in der Sauce zu vermeiden.
  • Verwenden Sie frischen Ingwer für einen intensiveren Geschmack; er kann im Voraus gerieben und für die zukünftige Verwendung eingefroren werden.
  • Tomatenpüree kann hausgemacht oder aus der Dose sein, aber es ist wichtig, dass es von guter Qualität ist.
  • Schlagsahne kann durch Kokosmilch für eine milchfreie Version ersetzt werden.
  • Fügen Sie am Ende nach und nach Wasser hinzu, um die Konsistenz der Sauce anzupassen.
  • Zucker gleicht die sauren Aromen von Tomate und Zitrone aus, kann aber nach Geschmack angepasst werden.
  • Schmecken Sie ab und passen Sie am Ende des Kochprozesses Salz und Pfeffer an, um überschüssiges Salz zu vermeiden.
  • Garam Masala ist eine Gewürzmischung, die variieren kann; passen Sie sie je nach Verfügbarkeit und persönlichem Geschmack an.
  • Verwenden Sie Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Paprika und Chilipulver, um Tiefe und Farbe in das Gericht zu bringen; passen Sie die Mengen nach dem gewünschten Schärfegrad an.
  • Marinieren Sie das Hähnchen länger, wenn möglich, für einen tiefen Geschmack; es kann sogar über Nacht stehen gelassen werden.
  • Rühren Sie gelegentlich, während Sie das Tomatenpüree kochen, um zu verhindern, dass es am Boden der Pfanne kleben bleibt.
  • Kochen bei mittlerer bis niedriger Hitze sorgt dafür, dass das Hähnchen gleichmäßig gart, ohne dass die Sauce zu schnell verdampft.
  • Wenn die Sauce zu stark reduziert, kann nach Belieben mehr Wasser oder Sahne hinzugefügt werden.
  • Frischer Koriander sollte kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden, um seine Frische und lebendige Farbe zu erhalten.
  • Servieren Sie mit Basmati-Reis oder Naan, die traditionelle Beilagen sind, aber es kann auch mit anderen Brotsorten oder Reis serviert werden.

Tipps :

  • Stellen Sie sicher, dass Sie das Hühnchen in gleichmäßige Stücke schneiden, damit es gleichmäßig gart.
  • Verwenden Sie ungesüßten Naturjoghurt, um den Geschmack der Marinade nicht zu verändern.
  • Das Marinieren des Hühnchens über Nacht intensiviert die Aromen, wenn Sie die Zeit haben.
  • Zitronensaft fügt nicht nur Geschmack hinzu, sondern hilft auch, das Hühnchen zarter zu machen.
  • Pflanzenöl verhindert, dass die Butter verbrennt, und verleiht einen neutraleren Geschmack.
  • Kochen Sie die Zwiebel bei mittlerer Hitze, damit sie richtig karamellisiert, ohne zu verbrennen.
  • Knoblauch und Ingwer sollten gekocht werden, bis sie ihr Aroma freisetzen, aber lassen Sie sie nicht verbrennen, um bittere Aromen zu vermeiden.
  • Tomatenpüree kann durch frische, zerdrückte Tomaten ersetzt werden, wenn Sie einen frischeren Geschmack bevorzugen.
  • Rühren Sie die Sauce ständig um, um zu verhindern, dass sie am Boden der Pfanne kleben bleibt.
  • Passen Sie die Zuckermenge je nach Säure des verwendeten Tomatenpürees an.
  • Wenn Sie eine cremigere Sauce bevorzugen, können Sie mehr Schlagsahne hinzufügen.
  • Stellen Sie sicher, dass das Hühnchen vollständig gegart ist, bevor Sie es servieren, indem Sie ein Stück abschneiden, um es zu überprüfen.
  • Frischer Koriander wird am Ende hinzugefügt, um seine lebendige Farbe und seinen Geschmack zu erhalten.
  • Wenn Sie kein Garam Masala haben, können Sie eine hausgemachte Mischung mit Gewürzen wie Zimt, Nelken, Kardamom und Muskatnuss herstellen.
  • Das Servieren des Gerichts mit Basmati-Reis oder Naan verstärkt die Aromen des Currys.

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Einfache Butterhähnchen

Portionsgröße: 4 Menschen Kalorien: 450 kcal Zucker: 5.00 g Fett: 32.00 g Kohlenhydrate: 14.00 g Protein: 37.00 g Cholesterin: 150 mg

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Leserkommentare und Bewertungen

Nele sagt: 10/01/2025 21:53
Ein tolles Rezept! Die Zubereitung war einfach und das Ergebnis hat alle begeistert!
Emily sagt: 09/01/2025 02:47
Ich kann dieses Butterhähnchen nur empfehlen! Es war ein Genuss für alle Sinne.
Florian sagt: 07/01/2025 22:25
Dieses Rezept hat meine Erwartungen übertroffen! So einfach und so gut!
Emma sagt: 30/12/2024 23:37
Ein tolles Rezept für alle, die gute Küche lieben!
Emily sagt: 25/12/2024 18:24
So ein einfaches und leckeres Gericht! Perfekt für ein schnelles Abendessen!
Martin sagt: 13/12/2024 14:06
Ein tolles Rezept für ein schnelles Abendessen! Mein Partner war begeistert!
Sebastian sagt: 03/12/2024 21:15
Schnell gemacht und einfach lecker! Werde ich regelmäßig kochen!
Sebastian sagt: 03/12/2024 08:28
Das Butterhähnchen war einfach köstlich! Die Gewürze haben perfekt harmoniert.
Elena sagt: 25/11/2024 16:44
Einfach und köstlich! Das Butterhähnchen war ein großer Erfolg bei meinem Dinner.
Nico sagt: 25/11/2024 01:59
Ein fantastisches Rezept! Die Zubereitung war kinderleicht und das Ergebnis hat die ganze Familie begeistert. Definitiv ein Keeper!
Anna sagt: 22/11/2024 01:00
Ein wirklich tolles Rezept, das genau richtig gewürzt ist. Perfekt für ein schnelles Abendessen!
Anna sagt: 20/11/2024 11:44
Eine wunderbare Kombination aus Gewürzen und Butter! Einfach himmlisch!
Simon sagt: 18/11/2024 15:55
Ein tolles Rezept für gemütliche Abende! Das Hähnchen war einfach himmlisch.
Marie sagt: 16/11/2024 19:44
Die Aromen waren perfekt aufeinander abgestimmt. Ein absolutes Muss!
Hannah sagt: 15/11/2024 16:50
Ein wunderbares Gericht, das super zart und saftig ist. Ein echtes Highlight auf dem Tisch!
Luca sagt: 12/11/2024 21:10
Ich liebe die Kombination aus Butter und Gewürzen. Dieses Rezept hat meine Erwartungen übertroffen!
Jonas sagt: 07/11/2024 16:45
Ich kann dieses Butterhähnchen nur empfehlen! Es war ein voller Erfolg!
Lara sagt: 06/11/2024 03:15
Ich liebe dieses Rezept! Es war so einfach zuzubereiten und das Ergebnis war fantastisch.
Lina sagt: 03/11/2024 16:50
Das Rezept für das Butterhähnchen ist einfach großartig! Die Aromen sind perfekt aufeinander abgestimmt und es war ein echter Hit bei meiner Familie!
Matthias sagt: 27/10/2024 17:04
Ich liebe dieses Rezept! Das Hähnchen war super zart und die Soße einfach himmlisch!
Sophia sagt: 15/10/2024 00:50
Mein ganzes Familienessen hat es geliebt! Vielen Dank für das Rezept!
Matthias sagt: 03/10/2024 04:05
Das beste Butterhähnchen, das ich je gemacht habe! Werde es definitiv wieder kochen!
Maximilian sagt: 30/09/2024 14:57
Ich habe das Rezept genau befolgt, aber es hat überhaupt nicht geschmeckt.
Philipp sagt: 25/09/2024 02:49
Die Zubereitung war kinderleicht und das Ergebnis einfach traumhaft!
Florian sagt: 21/09/2024 20:30
Ich habe das Rezept ausprobiert und meine Familie war begeistert! Definitiv ein Keeper.
Luca sagt: 19/09/2024 10:37
Ein tolles Rezept für ein schnelles Abendessen. Einfach und super lecker!
Charlotte sagt: 19/09/2024 04:47
Ein absolutes Highlight! Die Buttersoße macht das Hähnchen besonders zart und aromatisch.
Lukas sagt: 17/09/2024 06:16
Die Zubereitung war einfach und die Ergebnisse waren fantastisch. Definitiv ein Rezept, das ich oft wiederholen werde!
Jan sagt: 14/09/2024 11:08
Ich habe bessere Butterhähnchen-Rezepte ausprobiert, dieses hier war das schlechteste!
Lilly sagt: 13/09/2024 14:00
Ich habe das Rezept ausprobiert und es war ein Hit bei meiner Familie. Jeder wollte Nachschlag!
Matthias sagt: 11/09/2024 09:34
Leider hat mir das Butterhähnchen nicht gefallen, es war viel zu salzig.
Felix sagt: 07/09/2024 07:18
Das beste Butterhähnchen, das ich je gemacht habe! Werde es definitiv öfter kochen.
Paul sagt: 28/08/2024 00:51
Das Butterhähnchen war einfach köstlich! Ich werde es definitiv wieder machen!
Emma sagt: 14/08/2024 07:48
Ich liebe dieses Rezept! Es ist schnell, einfach und schmeckt einfach himmlisch!
Melina sagt: 13/08/2024 23:51
Ich habe dieses Rezept ausprobiert und meine ganze Familie war begeistert! So lecker!
Jan sagt: 12/08/2024 14:50
Ich hatte mir mehr von diesem Butterhähnchen erhofft, es war viel zu fettig und wenig schmackhaft.
Sophie sagt: 11/08/2024 19:23
Das Butterhähnchen war einfach köstlich! Die Aromen haben perfekt harmoniert!
Marie sagt: 09/08/2024 13:41
Das Rezept war ein totaler Reinfall, das Hähnchen war zäh und trocken!
Leon sagt: 26/07/2024 07:15
Die Zubereitung war unkompliziert und das Ergebnis einfach lecker! Werde ich öfter machen.
Emilia sagt: 24/07/2024 18:53
Ein echtes Wohlfühlessen! Ich kann es nur empfehlen!
Simon sagt: 21/07/2024 19:14
Ich bin begeistert! Das Butterhähnchen hat meine Erwartungen übertroffen!
Jan sagt: 21/07/2024 18:09
Das Rezept ist genial! So einfach und trotzdem so geschmackvoll.
Johanna sagt: 05/07/2024 17:20
Dieses Butterhähnchen ist einfach fantastisch! Die Aromen sind perfekt ausgewogen.
Florian sagt: 30/06/2024 11:58
Das Butterhähnchen ist einfach köstlich! Die Aromen sind perfekt aufeinander abgestimmt.
Melina sagt: 22/06/2024 03:40
Die Aromen waren so intensiv und lecker! Einfach perfekt!
Ben sagt: 20/06/2024 00:00
Das Butterhähnchen war einfach köstlich! Ich werde es definitiv wieder machen!
Lilly sagt: 04/06/2024 19:20
Die Zutaten haben nicht zusammengepasst, ich war sehr enttäuscht.
Ben sagt: 30/05/2024 05:10
Die Zubereitung war super einfach und das Ergebnis war fantastisch!
Martin sagt: 30/05/2024 04:16
Ich habe das Rezept mehrmals ausprobiert und es wird nie langweilig!
Paula sagt: 22/05/2024 19:00
Ich liebe dieses Rezept! Es ist schnell zubereitet und schmeckt fantastisch.
Lukas sagt: 19/05/2024 21:09
Die Kochzeit war viel zu kurz, das Hähnchen war roh in der Mitte.
Tobias sagt: 17/05/2024 14:47
Das Butterhähnchen war einfach köstlich! Die Aromen waren perfekt abgestimmt und es war super saftig. Ich werde es auf jeden Fall wieder kochen!
Nico sagt: 07/05/2024 16:27
Ich kann dieses Rezept nicht empfehlen, es war eine Katastrophe!
Mia sagt: 28/04/2024 01:23
Das Rezept hat mir nicht gefallen, die Aromen waren zu schwach und das Hähnchen wurde nicht richtig durch.
Luca sagt: 27/04/2024 06:12
Einfach nur lecker! Das Butterhähnchen war ein Hit bei meiner Familie!
Hannah sagt: 25/04/2024 04:14
Ein wunderbares Gericht! Es war einfach zuzubereiten und hat fantastisch geschmeckt.
Leon sagt: 22/04/2024 10:07
Ein absolutes Highlight auf meinem Tisch! Danke für das tolle Rezept!
Lilly sagt: 18/04/2024 03:49
Das Gericht war viel zu fettig und nicht lecker.
Lina sagt: 07/04/2024 02:13
Ich habe dieses Butterhähnchen-Rezept ausprobiert und es war einfach himmlisch! So saftig und voller Geschmack – definitiv ein Keeper!
Johanna sagt: 04/04/2024 23:19
Dieses Butterhähnchen ist einfach köstlich! Die Sauce ist so cremig und aromatisch.
Finn sagt: 30/03/2024 23:23
Ich liebe dieses Rezept! Es ist schnell und schmeckt fantastisch!
Leon sagt: 08/03/2024 05:28
Ich bin begeistert von diesem Rezept! Es hat wunderbar geschmeckt und war kinderleicht!
Jonas sagt: 05/03/2024 14:15
Super lecker und saftig! Meine Familie war begeistert!
Luca sagt: 23/02/2024 16:23
Das Butterhähnchen war einfach köstlich! Die Aromen haben perfekt harmoniert.